Soto ayam menjadi menu paling banyak dipesan pembalap dan ofisial tim selama Grand Prix Indonesia 2026 di Pertamina Mandalika International Circuit, Kabupaten Lombok Tengah, NTB. Salah satu tenan di Paddock Cafe mencatat penjualan lebih dari 200 porsi soto ayam hanya dalam sehari saat akhir pekan balapan.
LOMBOK TENGAH — Lapak Spesial Soto Boyolali (SSB) milik Hj Hesti menjadi salah satu tenan yang kebanjiran pesanan selama gelaran GP Indonesia 2026. Menu soto ayam di lapak itu diburu pembalap dan ofisial tim dari tiga kelas sekaligus: Moto2, Moto3, dan MotoGP.
Hesti menyebut lonjakan permintaan terjadi dalam dua hari terakhir penyelenggaraan. Puncaknya pada Sabtu, ketika lebih dari 200 porsi soto ayam habis terjual.
"Dalam dua hari terakhir, soto ayam paling banyak dipesan, bahkan saat Sabtu terjual lebih dari 200 porsi," kata Hesti kepada ANTARA di sela melayani pembeli.
Lapak Hesti sebenarnya menyediakan dua varian soto, yakni soto sapi dan soto ayam. Namun permintaan terhadap soto ayam jauh lebih tinggi dibandingkan soto sapi.
Selain soto, lapak itu menjual sejumlah camilan pendamping seperti sosis solo, sate kulit ayam, tempe mendoan, telur puyuh, dan sate paru. Sate kulit ayam banyak dibungkus pelanggan untuk dibawa ke ruang ganti pembalap dan garasi tim.
Jam operasional lapak Hesti mengikuti ketentuan penyelenggara, yakni pukul 06.00-18.00 WITA. Lapak itu mulai beroperasi sejak Jumat (9/10) hingga Minggu.
Sejumlah nama tenar tercatat beberapa kali membeli di lapak tersebut. Pembalap kebanggaan Indonesia, Veda Pratama dan Mario Suryo Aji, termasuk pelanggan tetap selama gelaran berlangsung.
Selera soto ayam di Paddock Cafe juga menarik perhatian ofisial tim asing. Pietro Baroni, ofisial salah satu tim Moto2, mengaku menyukai hidangan itu karena rasanya yang enak dan penyajiannya bersih.
"Saya senang makan soto di sini, rasanya enak dan membuat ketagihan," ujar Baroni.
Paddock Cafe by Mandiri menampung sejumlah tenan makanan dan minuman selama GP Indonesia 2026. Area ini menjadi tempat pembalap, ofisial tim, jurnalis, dan undangan menikmati hidangan di sela rangkaian balapan.
Akses ke Paddock Cafe dibatasi dan tidak terbuka untuk penonton umum. Kondisi itu membuat tenan di dalamnya melayani segmen pelanggan yang spesifik selama tiga hari penyelenggaraan.
Antusiasme terhadap kuliner lokal di ajang balap internasional ini menunjukkan daya tarik makanan tradisional Indonesia di mata peserta mancanegara. Soto ayam, yang selama ini dikenal sebagai hidangan warung kaki lima, tampil setara dengan menu internasional di area paddock Mandalika.