GORONTALO — Pemerintahan Prabowo Subianto-Gibran Rakabuming Raka mencatat surplus agregat 4,69 juta ton dari delapan komoditas pangan pada proyeksi neraca 2026. Di jalur beras, pengadaan BULOG menembus 4,13 juta ton setara beras atau 103,29% dari target, dengan cadangan pemerintah mencapai 4,6 juta ton.
Badan Pangan Nasional (Bapanas) memproyeksikan produksi delapan komoditas pangan strategis mencapai 72,91 juta ton pada 2026, sementara kebutuhan nasional 68,22 juta ton. Selisih itu menghasilkan surplus agregat sekitar 4,69 juta ton.
Kedelapan komoditas yang telah mencapai swasembada meliputi beras, jagung, gula konsumsi, daging ayam ras, telur ayam ras, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit. Angka proyeksi itu termuat dalam neraca pangan 2026 yang dirilis Bapanas.
Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan menyebut capaian tersebut sebagai modal penguatan kemandirian pangan nasional.
"Pangan kita sudah berhasil swasembada di 8 komoditas. Beras sudah penuh swasembada," kata Zulkifli Hasan di Jakarta, ditulis Senin (12/10).
Rincian Surplus per Komoditas
Pada komoditas jagung, produksi diproyeksikan 18 juta ton dengan kebutuhan nasional 16,44 juta ton, menghasilkan surplus sekitar 1,56 juta ton. Gula konsumsi diperkirakan 3,04 juta ton, di atas kebutuhan 2,84 juta ton, dengan surplus sekitar 207 ribu ton.
Subsektor peternakan juga mencatat kelebihan pasokan. Produksi daging ayam ras diproyeksikan 4,90 juta ton dibanding kebutuhan 4,02 juta ton atau surplus 876 ribu ton. Telur ayam ras mencapai 6,99 juta ton versus kebutuhan 6,47 juta ton, surplus sekitar 516 ribu ton.
Untuk hortikultura, cabai besar diproyeksikan 1,52 juta ton sementara kebutuhan 929 ribu ton, surplus sekitar 588 ribu ton. Cabai rawit 1,51 juta ton di atas kebutuhan 914 ribu ton atau surplus 595 ribu ton. Bawang merah mencapai 1,32 juta ton dibanding kebutuhan 1,25 juta ton, dengan surplus tipis sekitar 63 ribu ton.
Pengadaan Beras BULOG Lampaui Rekor 2012
Perum BULOG mencatat realisasi pengadaan beras melalui skema Public Service Obligation (PSO) sebesar 4.131.492 ton setara beras hingga 11 Oktober 2026. Angka itu setara 103,29% dari target penugasan pemerintah 4 juta ton, sehingga target terlampaui sebelum tahun berjalan berakhir.
Realisasi tersebut naik dibandingkan capaian sepanjang 2025 yang sebesar 3.191.969 ton setara beras. Capaian 2026 juga melampaui rekor pengadaan sebelumnya pada 2012, ketika BULOG menyerap sekitar 3,65 juta ton.
Cadangan beras pemerintah (CBP) ikut menguat. Per 11 Oktober 2026, stok CBP tercatat menembus 4,6 juta ton, memberi ruang lebih besar bagi pemerintah untuk menjaga ketersediaan dan mengantisipasi kebutuhan pangan nasional.
Arti Stok Tebal bagi Pasar dan Harga
Stok CBP yang tebal menjadi instrumen pemerintah untuk stabilisasi pasokan dan harga beras. Intervensi pasar maupun program bantuan pangan bisa dijalankan tanpa bergantung pada impor dalam jangka pendek.
Bagi pelaku usaha pangan dan petani, surplus delapan komoditas memberi kepastian pasokan bahan baku. Namun surplus tipis pada bawang merah, sekitar 63 ribu ton, menyisakan ruang bagi gejolak harga bila produksi terganggu cuaca atau serangan hama.
Surplus agregat 4,69 juta ton dan rekor pengadaan BULOG menjadi dua indikator yang dipakai pemerintah untuk mengukur hasil kebijakan pangan selama dua tahun pemerintahan Prabowo-Gibran.
